一饗 かず日記

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お盆休み

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    一饗 夏季休暇のお知らせです。

    8月13日より16日の4日間

    勝手ながらお休みとさせていただきます。

    エネルギーを充填してまた更に美味しいものをお客様にお届けしたいと思っています。

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    入荷しました

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      お待たせしました!「醴泉」入荷致しました。
      微発泡の日本酒は飲まれた事のある方も多いと思います。が!この「醴泉」は違いますよ。微発泡なんてもんじゃございません。是非、一度お試し下さい。


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      さて

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        今日の鮮魚はシャコ、スルメイカ、アイナメ、ホタテ、わたり蟹、真鯖それと毛蟹です!

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        刺盛

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          今日は久々にメニューの画像を。

          いつもブログに載せる魚がこんな風に刺盛になります。この日はホタテ、アジ、スエ、平目、そしてマンボウのお造りでした。

          今日もそろそろ気仙沼の魚が届く時間です。どんな魚が入っているでしょうか。楽しみです。


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          気仙沼港からの

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            荷物が本日も届きました。天候が悪い中ありがとうございます。今日はビックサイズのアイナメ、もちろん鮮度抜群で刺身で!鯵も刺身が美味そうですね。今や定番になりつつあるスエ、ホタテそして平目!焼き魚ではタナゴが美味そうですね!本日も美味しい物を作るべく、仕込みに入ります。



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            入荷 遅れています

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              すいません!先日、入荷予定と書いた「醴泉」ですが入荷が遅れています。もう暫くお待ち下さい。

              長雨でジメジメした日が続きますが、美味しい料理と美味しい酒で元気出して行きましょう楽しい

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              雨降りですが

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                天候が悪い中気仙沼港から鮮魚が一饗に来ました!定番のホタテ、たなごは塩焼きが美味しいかな?穴子は板長丼で!石鰈、アイナメは刺身でだそう!さぁー魚の仕込みに入ります。

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                新しいお酒が入荷します

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                  今週入荷予定のこのお酒「醴泉 れいせん」。にごり酒なのですが発泡なのです。にごり酒特有の甘さを泡が程よく打ち消してくれる逸品です。夏限定ですのでこの機会に是非!

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                  画像がイマイチなのはご容赦下さい
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                  新メニュー

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                    連休は皆さんどのように過ごされたのでしょうか。かず家は自宅でのんびり過ごしておりました。

                    そしてタイトルにある新メニュー。そろそろ梅雨も明けて本格的な夏。夏野菜を使ったメニューなど考えてみました。

                    豚と夏野菜の炒めもの                 890
                    (ズッキーニ・アスパラ・オクラ) 
                    和牛フィレ山葵焼き 割り醤油で           1260
                    ズワイ蟹の茶碗蒸し                   820
                    豚バラと豆腐の有馬山椒蒸し              880
                    アスパラのにぎり 生ハム巻き             850

                    などなど

                    明日、火曜日から早速登場しますのでお楽しみに!


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                    今日のお勧め

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                      今日届いた気仙沼の魚がこんなお勧めメニューになりました。

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