どんこ?
今日の荷物の中に巨大などんこ?が入ってました!
一饗に来たどんこの中では間違いなく、一番デカいサイズです!しかも、活け締め物なので刺身にします。どんな味なのか?僕も楽しみです。その他にも、水鰈やメカジキ鮪、穴子にホタテ貝、生ウニ、珍しい物だとメカジキ鮪の尾の身が入ってました。尾の身はサッパリと塩焼きが、美味ですね♪
お店でお待ちしております。
- | permalink | comments(0) | - | - | - |
今日の荷物の中に巨大などんこ?が入ってました!
一饗に来たどんこの中では間違いなく、一番デカいサイズです!しかも、活け締め物なので刺身にします。どんな味なのか?僕も楽しみです。その他にも、水鰈やメカジキ鮪、穴子にホタテ貝、生ウニ、珍しい物だとメカジキ鮪の尾の身が入ってました。尾の身はサッパリと塩焼きが、美味ですね♪
お店でお待ちしております。
いつもは魚の紹介ですが今日は山菜です。一饗にも少しずつ春の食材が入って来始めました。タラの芽、蕗のとう、竹ノ子、長インゲン、こごみ、うるい、天ぷらで春の味覚を楽しんで下さい!もちろん、初カツオやサバ、鮮度抜群の鮮魚も用意しております。
外もだいぶ、暖かくなって来ましたが今日、一饗にも一足先に初カツオが来ましたよ♪
秋の戻りカツオも脂がのって美味しいですが、春の初カツオもサッパリして、なかなかのものです!
その他にも今日はキンキやヒラメ、水鰈、黒メバル、石鰈は全て活け締め物です。
ホタテ貝やスルメイカも入ってました。それでは、僕は仕込みに入ります!
本日の目玉商品はこの鮟鱇君ですね♪鮟鱇は捨てる所がない魚で有名ですが、今日はあまりの鮮度抜群と言うことで、刺身で出したいと思っています!その他、今日も活け締めの水鰈や石鰈、アイナメと盛り沢山です。今日の刺し盛りは今から僕も楽しみですね♪
それでは、お店で会いましょう♪
今日の気仙沼港からの荷物は活け締め物が色々ですね♪かつか、石鰈、黒メバルそしてナメタ鰈、活け締め物だけに刺身で!鮮度抜群です。
その他、生の赤魚、アイナメは蒸し物や焼き物で考えています。それにしても今日もマニアックな刺し盛りが出来そうですね。いつものように、数に限りがあるので早い者勝ちと言うことで、すみません!