一饗 かず日記

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久しぶりの特選素材!

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    今日は久しぶりの千葉県産特上品の黒ムツです♪
    とても旨味たっぷりの魚ですね!
    今日は刺身で提供しますので生で食べたい方は是非どうぞ!!
    本日も宜しくお願い致します。
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    特選日本酒!

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      今日は日本酒の紹介です♪
      香川県の悦凱陣無濾過生の純米吟醸酒です!!
      福井県産の五百万石100%!精米歩合は5割!仕込み総米600キロとかなり少ない貴重お酒ですね♪
      辛口で料理の相性抜群の美味しい日本酒をこの機会に是非どうぞ!!本日も宜しくお願い致します。

      1月のお休み 

      30日(日)

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      特選の新物です♪

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        今日は新物の川海老です♪
        霞ヶ浦産の活け川海老ですね!!
        まだまだ小さいですが活きている海老をさっと唐揚げにすると美味しいですよね♪
        ビール!日本酒!焼酎!お酒のちょっとしたつまみには最高だと思います!しかも活きている川海老ですからなおさら最高だと思います。
        本日も宜しくお願い致します。

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        江戸前特上品!!

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          今日は江戸前のキスですね♪
          脂がのっている最高品のキスなので今日は刺身で提供しますね♪

          刺身と言ってもちょっと仕事をしてこぶ締めにしたいと思います!
          キスの昆布締めとても美味しいですよ。
          是非、食べて見て下さい。
          本日も盛り沢山でお贈り致します!
          追伸
          今日のめじ鮪も最高ですよ♪

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          スペシャルです♪

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            今日はちょっと珍しい鮪ですね♪
            千葉産の真カジキ鮪です!!メカジキ鮪は馴染みがあると思いますが真カジキ鮪は築地でも高級魚扱いで珍しいらしいですね!
            あまり馴染みがないですがとても美味しい鰤ですのでこの機会に是非、どうぞ!!
            本日も盛り沢山でお贈りします。
            宜しくお願い致します。

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            旬魚!

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              今日は北海道産!旬のワカサギですね♪
              天ぷらで食べると本当に美味しいですよね!!一饗ではワカサギに合う特製のソースを造って食べて頂こうと思っています。どうぞ楽しみにして下さい。
              本日も宜しくお願い致します。

              1月のお休み 今月は第三月曜日も営業いたします。

              23日(日)、30日(日)

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              初めてのスルメイカです♪

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                今日は富山湾の特上スルメイカです♪
                先ずは、イカのでかさに驚きですね!隣に写っている魚は見ての通りに金目鯛ですからイカのでかさが大体は想像出来ると思います!今日はとても大きな腸が入っていたので一饗特製イカの塩辛を造りますね♪
                何時もは青森産のスルメイカで造っていますのでもしかしたら、旨さがな違うかも知れませんね!?
                今夜!楽しみにして下さい♪
                本日も宜しくお願い致します。

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                デカいです( 笑)♪

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                  今日はデブってる(笑)カマスです!!
                  江戸前の最高品のカマスを塩焼きでどうぞ!!この太さのカマスはなかなか見ないですね!?脂がのっていて最高に美味しいですよ♪
                  本日も宜しくお願い致します。


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                  特選素材!

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                    今日は福島産新物の飯蛸ですね♪
                    今日は京都産海老芋と炊き合わせにしたいと思います!!
                    お芋との相性抜群の飯蛸をお楽しみにして下さい。
                    本日も宜しくお願い致します。

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                    まん丸ですね♪

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                      今日は九州産の特上寒サバです!
                      見ての通りまん丸に太った最高品ですね♪
                      美味しい脂が載った鯖です!
                      新酒と合わせてどうぞ!!本日も宜しくお願い致します。

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